走油肉烧干鲍怎么做好吃又简单，做法图解

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解决时间 2021-03-24 13:20

提问者网友：疯孩纸
2021-03-23 13:57

走油肉烧干鲍怎么做好吃又简单，做法图解

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-03-23 14:54

主料
春笋：350
走油肉：300
干鲍鱼：9个
辅料
油：适量
料酒：20ml
生姜：5
冰糖：25
小葱：5
八角：2个
蚝油：15ml
生抽：45ml
老抽：15ml
水淀粉：适量
具体步骤
第一步
1.准备食材
第二步
2.春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块
第三步
3.干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀
第四步
4.准备调料
第五步
5.准备水淀粉
第六步
6.热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香

第七步
7.再把走油肉加入烧出香味加入料酒

第八步
8.加入笋块和爆鱼

第九步
9.加入食材生抽老抽和蚝油翻炒均匀

第十步
10.加入冰糖

第十一步
11.倒入开水
第十二步
12.盖上大火烧开后转小火慢炖30分钟
第十三步
13.转大火收汁后熄火
第十四步
14.把食材先装入盆里，留汁水加入水淀粉勾薄芡后熄火

第十五步
15.把勾芡汁淋上，加上小葱也即可上桌

全部回答

1楼网友：不甚了了
2021-03-23 16:27

主料 4人份
春笋350g、鲍鱼(干)9个
辅料
花生油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉 30毫升、蚝油15m、过油肉300g
走油肉烧干鲍步骤1
准备食材
步骤2
春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块
步骤3
干鲍鱼泡软后洗净用小刀切十字花刀
步骤4
准备调料
步骤5
准备水淀粉
步骤6
热锅加入底油，把葱结，姜片和八角入锅爆香
步骤7
再把走油肉加入烧出香味加入料酒
步骤8
加入笋块和鲍鱼
步骤9
加入生抽老抽和蚝油翻炒均匀
步骤10
加入冰糖
步骤11
倒入开水
步骤12
盖上大火烧开后转小火慢炖30分钟
步骤13
把食材先装入盆里，留汁水加入水淀粉勾薄芡后熄火
步骤14
把勾芡汁淋上，加上小葱也即可上桌

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