新买的钢菜刀用之前用先开刃吗？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-03 18:39
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-03-03 08:32
新买的钢菜刀用之前用先开刃吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-03-03 08:57
一把新菜刀买回后,要“开刃”(“开锋”、“ 开页”，一个意思各地叫法不同而已)。因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利,运输搬运那多危险呀，新菜刀买回后要开锋(重磨角度和锋刃)磨后才能家用使用。很多人(特别是家里的老人)都认为刀买回后就能可切菜切肉使用了，那就大错特错了！。
新菜刀买回后要找专业磨刀师傅“人工手磨”来开锋.
千万不要图快用”砂轮”来飞磨，否则会发热“退火”刀刃变软而报废刀了! 特顶是常见的不锈钢菜刀。不锈钢的热敏性高！
新菜刀买回后要找专业磨刀师傅“人工手磨”来开锋.
千万不要图快用”砂轮”来飞磨，否则会发热“退火”刀刃变软而报废刀了! 特顶是常见的不锈钢菜刀。不锈钢的热敏性高！
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