竹荪是怎么烘干的？

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解决时间 2021-01-22 09:23

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-01-21 09:34

竹荪是怎么烘干的？

最佳答案

五星知识达人网友：北城痞子
2021-01-21 10:19

室外竹荪的破蕾开裙一般在凌晨，必须做到随开随采，亦可将开裙一半的子实体或成熟的菌蛋采回室内待其全部开裙。采收时，用刀从菌托底部切断菌索，先轻轻取掉菌帽，然后去掉菌托，留有柄和菌裙，用湿纱布揩干净，或用清水冲洗干净，置于垫有白纸的提篮或竹筛里，切不可撕破弄断，取回后及时分级进行烘干，或晒干。烘烤宜以低温烘烤，先用40℃烘烤，半小时翻动一次，以后温度可慢慢升到50℃，每隔互小时翻动一次，约4小时后，温度降到40℃继续烘约3小时，烘干后，取出凉20－30分钟，待菌体变软后，再分级包装。鲜竹苏干燥率～般为26－28％。

用机器烘干的

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