抹茶奶绿的做法，奶茶店里的那种

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解决时间 2021-10-14 14:25

提问者网友：欲望失宠
2021-10-13 22:51

抹茶奶绿的做法，奶茶店里的那种

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-10-13 23:35

牛奶200克、淡奶油150克、蛋黄2个、抹茶粉15克、玉米淀粉15克食材：糖调料：工具：做法：1、将抹茶粉与一半份量的糖放到容器中混合均匀2、淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里3、另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色4、将蛋黄液中筛入玉米淀粉混合均匀5、待抹茶牛奶液不是特别烫手时，将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤（往蛋黄液里倒牛奶时最好少量分次倒入）6、将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅7、看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊可以划出线，马上关火。千万不要煮至沸腾，将奶糊隔冷水降温变凉8、将凉透的奶糊盖上保鲜膜放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻9、重复三次以上装进密封容器保存即可。

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1楼网友：笑迎怀羞
2021-10-14 00:11

牛奶加抹茶

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