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炖了有十分钟土豆宽粉条还是有点硬

答案:3  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-03-19 14:42
炖了有十分钟土豆宽粉条还是有点硬
最佳答案
那就再继续炖一下啊
全部回答
这个十分钟还不够吧。
你好,排除淀粉不纯问题,可以在和粉时加点食用盐、筋力源等,土豆粉条筋道耐煮,水煮15分钟不断条,不发粘,色泽洁白,不会透明。一斤干淀粉可以出3-5斤土豆鲜粉条。
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