火腿肠的家常做法大全怎么做好吃视频

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解决时间 2021-02-16 07:16

提问者网友：最爱你的唇
2021-02-15 14:13

火腿肠的家常做法大全怎么做好吃视频

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-02-15 15:41

用料
主料
猪肉馅500克
辅料
淀粉100克鸡蛋清1个红曲粉2克
调料
五香粉3克花椒粉5克食盐5克白糖3克姜少许葱少

材料集合图：
步骤 1
葱、姜切末
步骤 2

淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
步骤 3
肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
步骤 4

再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
步骤 5

把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
步骤 6

将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

烹饪技巧
肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸
若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以
营养功效
红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效

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