通心莲如何和银耳熬汤

通心莲如何和银耳熬汤

冰糖银耳莲子羹的原料:银耳30克，通心莲子100克，冰糖250克。
冰糖银耳莲子羹的做法:
1．将银耳用温水浸泡1个小时洗净。见完全泡开时用剪刀剪去根，
2．锅中放入清水、银耳、莲子，用旺火烧沸，再用小火加热1个小时，放人冰糖，煨至汤黏稠即可。
冰糖银耳莲子羹的特点:清鲜香甜，软糯稠浓。

提示:
1．通心莲子是在加工时去除莲心的莲子则需先用水将莲子泡软，再去掉莲心。若不是通心莲子，
2．银耳不易煮烂，可先煮一段时间。糖不可先加，以免糊底。若无冰糖，一般的白糖也可。此羹中也可加入红枣、橘子、樱桃等。
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。