头菜简单美味的煮法
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-14 03:48
- 提问者网友：骑士
- 2021-10-13 20:57
头菜简单美味的煮法
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-10-13 21:40
头菜是广东珠三角特有的腌菜类，口感爽脆，比较家常的做法是切成细丝，稍稍浸泡减轻盐分后，可以蒸鱼，蒸肉饼，清炒等等。蒸鱼的话要等鱼差不多熟的时候放在鱼上面，否则头菜丝会蒸软了，就不爽口了，蒸肉饼也是，清炒的话要用猪油炒才会香。
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