做鱼饼鱼元的方法

做鱼饼鱼元的方法

1. 新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用2. 去掉鱼头，将鱼肉片下来3. 用调羹顺着方向把鱼肉刮下来

4. 刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉5. 把鱼肉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲6. 做成小饼的样子7. 不粘锅下油烧热，放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
小贴士：
鱼丸的做法是到步骤6，锅里放水烧开，把鱼肉做成小丸子下锅煮熟，连汤起锅，加入盐 鸡精 少量的醋 葱或香菜即可。。

韩国鱼饼不是鱼做的。 韩国小鱼饼，又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为"诱人的美味，极致的享受"。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。