玛卡怎么吃才好

玛卡怎么吃才好

鲜黑玛卡炖鸡原料：黑玛卡、土鸡、生姜、食盐做法：1. 把鲜玛卡刷洗干净后切成厚片备用（无需去除玛卡外皮），把生姜拍碎备用；2. 把鸡冲洗干净后，放入沙锅放入玛卡、生姜加入足量水后大火烧开，小火煲3小时，炖好后加入适量盐后即可食用。玛卡羊肉汤原料：廋羊肉、玛卡、生姜、味精、料酒、盐、大葱、花生油做法：1. 羊肉剔去筋骨，洗净，切块。生姜、大蒜均切片，大葱切花，玛卡鲜果洗净切成小薄片（玛卡干片可用水泡15—20分钟）；2. 起油锅烧热，放入羊肉、料酒、葱花、姜片、蒜片翻炒，羊肉炒透后倒入砂锅中，加适量清水，放入玛卡，大火烧沸后改用小火煨炖至羊肉熟烂，羊肉熟烂后加入味精、盐，调匀即可。玛卡炖老鸭原料：玛卡、老雄鸭、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精做法：1. 将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉，玛卡用温水洗净；生姜、葱切好待用；2. 将鸭头顺颈劈开，取玛咖果一枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的玛卡和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即可。玛卡炖乳鸽原料：玛卡、鸽子、淮山药、桂圆肉、银耳、莲子、生姜、冰糖做法：1. 将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用；2. 莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入玛卡、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时即可。玛卡炖蛋原料：玛卡、鸡蛋、冰糖做法：1. 将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆；2. 将玛卡用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。玛卡山药瘦肉粥原料：玛卡、山药、瘦肉、大米、小米做法：1. 玛卡清洗干净后切片备用，山药清洗干净切片，用水浸泡10分钟备用；2. 大小米清洗干净，所有食材一起下锅，电饭锅用煲粥键。