怎么对菜肴进行评价??
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-25 05:17
- 提问者网友：王者佥
- 2021-03-24 05:45
怎么对菜肴进行评价??
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒醒三更
- 2021-03-24 07:00
饮食专业评委看见菜肴就知道厨师是用的啥烹调方法.
一.视觉观感
1.装盘技巧与数量.
2.上浆的稀稠
3.色泽颜色
二.味觉口感
1.菜肴的气味
2.酥脆嫩鲜滑软
一.视觉观感
1.装盘技巧与数量.
2.上浆的稀稠
3.色泽颜色
二.味觉口感
1.菜肴的气味
2.酥脆嫩鲜滑软
全部回答
- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-03-24 08:05
看这道菜的颜色和味道
- 2楼网友：第幾種人
- 2021-03-24 07:35
主要从口感(色,香,味),营养搭配,制作手艺,造型这几个方面入手!
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