韩式烤肉包肉用的生菜怎样选择？

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解决时间 2021-01-28 00:22

提问者网友：最爱你的唇
2021-01-27 06:22

韩式烤肉包肉用的生菜怎样选择？

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-01-27 06:35

生菜要鲜嫩，不要有黄边，不要太老，太老的口感不好，叶子大小要适中。

韩式烤肉做法：
主料：新鲜牛肉 (1000g)
调料：韩式烧烤腌料 (80g) 料酒 (5g) 水 (100g)
厨具：电饼铛、电烤箱、平底锅
1、将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4～5厘米，长10厘米左右的肉条。

2、用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。

3、将拍打好的肉条卷成肉卷。

4、把肉卷成肉卷，方便夹取，按比例量取烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

5、将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀，将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时，腌制入味。

6、将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。

7、温度：200℃时间：5～8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

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1楼网友：鸠书
2021-01-27 07:30

最好选有机的园生菜

2楼网友：酒者煙囻
2021-01-27 07:14

生菜要鲜嫩不要有黄边不要太老口感不好叶子适中大的回来可以撕开上桌前用水泡一下洗完后不要让风吹到上桌时把菜帮掰掉帮太硬很荣幸回答您的问题!

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