炸大蒜油，大蒜与油的比例是多少？

炸大蒜油，大蒜与油的比例是多少？

炸大蒜油，大蒜与油的比例推荐200g蒜对应3两油。
　　主料
　　大蒜
　　200g
　　辅料
　　花椒适量
　　食盐适量
　　菜油适量
　　步骤

　　1.大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。

　　2.炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。

　　3.将烧热的油倒入蒜泥的碗中。倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。

　　4.热油可以立即逼出蒜的香味。

这样做出来的口味比较好，我都习惯做饭放蒜了 1.大蒜起到去味作用,同时也是提升菜的香味 2.大蒜可以吸收油里面的黄霉素（对人体有害度物质） 3.大蒜多吃也是对人体有利的,能杀死体内的一些病源体,特别在春季吃...食疗作用： 1．消炎杀菌。 大蒜挥发油所含大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著的功效。 2．降血脂，抗动脉硬化。 大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。 3．预防肿瘤，抗癌。 大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。