熟肥肠怎么做好吃，熟肥肠的吃法

熟肥肠怎么做好吃，熟肥肠的吃法

肥肠的吃法很多，用青椒爆炒，鲜香微辣，不管是用来下饭，还是佐酒，都是值得推荐的美味哦！
主料
熟肥肠
300g

辅料
青椒
适量
红椒
适量
蒜瓣
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量

步骤

1.首先将青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、干辣椒切节、葱白切葱花、姜切末、蒜子拍扁切末、熟肥肠滚刀切块。

2.锅中放入油，下入姜、蒜子、葱、干辣椒，煸香。

3.接着将肥肠倒入锅中，翻炒片刻，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖。

4.均匀翻炒后，下入红椒、青椒，翻炒至断生，随后撒上胡椒粉，淋入适量麻油提味，即可享用。

可以拿来爆炒，也可以拿来红烧。
不过个人建议还是爆炒，这种做法好上手。
热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香 依次下入青椒片洋葱片，加盐翻炒。青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。