鲢鱼鱼头里半透明的果冻状的东西和白色的螺旋状的东西是什么？

鲢鱼鱼头里半透明的果冻状的东西和白色的螺旋状的东西是什么？

是鱼胶。

鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。

鲢鱼鱼头里半透明的果冻状的东西是鱼脑，你筷子上夹的是鲢鱼的鱼鳃基，算是类似导流喉管之类的组织，非常好吃。追问鱼脑应该是白色的吧，别的鱼好像都没有这种鼻涕状的东西追答多炖炖就是那样了。追问不对啊，鲢鱼的脑仍然还是白色的，很小的一条。