清水贻贝搭配梅酱猪肉卷怎么做？

清水贻贝搭配梅酱猪肉卷怎么做？

梅酱猪肉卷搭配清水贻贝是我很喜欢的早餐搭配，营养，美味，外表酥脆的猪肉卷口感很好，里脊肉的肉香混合着青梅果酱的酸甜，好美味。　　原料：　　里脊肉200克，鸡蛋1个，青梅果酱1到2勺，黑胡椒粉、面包糠、面粉、盐适量。　　准备工作：　　1、里脊肉洗净后切成厚度均匀的大薄片，再用松肉锤将肉片的正反两面都均匀地锤松，然后在正反两面都均匀地抹上盐和黑胡椒粉，腌15分钟。　　2、鸡蛋打散。　　做法步骤：　　1、取出腌好的肉片铺平，然后在肉片的大约1/3处抹上青梅果酱，轻轻地卷成肉卷。　　2、卷好的肉卷先放入面粉中裹匀，再放入蛋液中蘸匀，最后均匀地裹上一层面包糠。　　3、起油锅，油温烧到六七成时即可放入肉卷，炸至肉卷表面金黄且外壳酥脆时，捞出沥油。