既然蒸锅水、长时间沸腾的水不能喝,那炖的汤能喝吗?

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解决时间 2021-07-28 13:14

提问者网友：活着好累
2021-07-28 00:07

既然蒸锅水、长时间沸腾的水不能喝,那炖的汤能喝吗?
大家都说蒸锅水不能喝,那汤在炉上炖了那么久,到底能不能喝?

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-07-28 01:37

家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水.这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥,这是什么原因呢?我们知
道,水里含有微量的硝酸盐,当水长时间加热,由于水分不断蒸发,硝酸盐的浓度相对地增加,而且它受热
分解变成了亚硝酸盐.
亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的.它能使人体血液里的血红蛋白变性,不能再与氧气结合,早成缺
氧.亚硝酸盐也能使人体血压下降,严重时可引起虚脱.现代医学已证明,亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性
物质.所以,蒸锅水不能喝.
而汤中的物质成份把亚硝酸盐起化学反应后,与氧结合,变成盐,盐对人身本身没有害处,所以能喝

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