排骨蒸蒜头怎么做好吃

排骨蒸蒜头怎么做好吃

用料  
排骨    500g    
蒜头    1个    
生姜    适量    
生抽    适量    
油    适量    
生粉    2～3勺    
糖    1勺    
香菜    适量    
盐    1勺    
隔水清蒸蒜香排骨的做法  
材料准备：
排骨洗净切成小块
蒜头切成蒜泥
姜切成丝
腌制排骨：
把处理好的姜丝，排骨，蒜泥装进准备好的容器。倒入适量油，2～3勺生粉，1勺糖，1勺盐，适量的生抽。一起搅拌均匀。腌制一段时间。
我们是用隔水蒸的做法
把锅洗净，放一个蒸架，倒入不没过蒸架的水。
待水完全沸腾，再把腌制好的排骨装盘放进入。这样很快就能熟了，10～15分钟就好了。
最后放上香菜点缀。
美味的隔水蒸排骨就做好了。

1.排骨洗干净，切成块。
2.把排骨用花生油、食盐、生粉和鱼露腌制十分钟。
3.把腌制好的排骨撒上蒜头和姜。
4.出锅。

步骤
蒜泥蒸排骨的做法步骤11.排骨切块洗干净后放入一个深口碗中，用流动的水冲洗15分钟
蒜泥蒸排骨的做法步骤22.蒜瓣去头切碎，姜片切丝备用
蒜泥蒸排骨的做法步骤33.然后放入半勺盐，少许白糖调味，然后放入少许植物油(少许！沿着排骨浇一圈就行，半勺不到)
蒜泥蒸排骨的做法步骤44.然后再放入两勺淀粉，搅拌均匀，锁住味道，最后放入蒜泥搅拌均匀，腌制30分钟左右即可
蒜泥蒸排骨的做法步骤55.30分钟以后，拿一个盘子，盘子下面铺上刚才切好的姜丝，然后把腌制好的排骨放上面，锅里大火烧水，等水开以后放入排骨，盖上盖子大火蒸20分钟