正中拌狗宝怎么拌的

正中拌狗宝怎么拌的

把采回来的新鲜桔梗放在阳光下曝晒五至六天，让水分蒸发掉，（剥去桔梗外皮，其表面多皱纹，呈乳白色，即为干透。）然后，放入清水中浸泡三至五天，每天换不，每换一次水，都要把泡开的桔梗攥干，用木棒捶击，使其松软。还要用一个有一排钉尖向上的钉板把桔梗挠成细丝，或用其它方法将其制成丝状。而后，每斤攥干的桔梗，用酱油八两，辣椒粉三钱，姜丝三钱，蒜泥三钱，白糖一钱（亦可根据口味需要增减），芝麻一钱，五香粉、味精少许，将以上佐料（芝麻除外）放酱油里搅拌均匀，将攥干的桔梗丝放入其中腌渍，放置阴凉透风处，每天翻动二次，拌入炒熟的芝麻，便可食用。

选用优质桔梗，经过N次的清洗后，配以辣椒酱，芝麻，盐，白糖，等调拌而成，鲜香适口，辣度适中，绝不是普通的咸菜吼吼咸的那种，您可以就着粥吃，也可以空嘴当零食吃，喝酒的话更是超好的下酒小菜