上等的葡萄酒和勾兑的葡萄酒都是颜色比较淡的吗?
答案:6 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-17 15:56
- 提问者网友:龅牙恐龙妹
- 2021-02-17 12:03
上等的葡萄酒和勾兑的葡萄酒都是颜色比较淡的吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:舊物识亽
- 2021-02-17 12:17
红酒的好坏与颜色是没有差别,颜色取决与葡萄的选用。
全部回答
- 1楼网友:轻雾山林
- 2021-02-17 17:00
这个应该是和制葡萄酒的葡萄的品质有关吧~~我记得曾经看过一个关于葡萄酒的纪录片~~应该是这样
- 2楼网友:酒者煙囻
- 2021-02-17 15:29
假的“红葡萄酒”实际上是用各种香精、色素加酒精、黏稠剂勾兑而成的,多喝对身体有害。购买时,首先要看看酒体是否通红透明,好葡萄酒是通红透明的。
还有一种简易的辨别方法:取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上,把装有“葡萄酒”的酒瓶晃动几下,然后将酒少许倒在纸面上,如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上,或者纸面上出现了沉淀物,那么所谓的“红葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
- 3楼网友:不甚了了
- 2021-02-17 14:14
如果你说的是国内的勾兑的话、跟颜色没有关系、口感、保质期都有很大的差别
- 4楼网友:未来江山和你
- 2021-02-17 13:45
仅凭颜色是不能判定葡萄酒的品质的!
- 5楼网友:像个废品
- 2021-02-17 12:44
如果是葡萄酒的话,通常不用“勾兑”这个词,准确的应该叫“混酿”,也就是将不同的葡萄汁混合后发酵。勾兑用在白酒上,不会影响酒的质量,而葡萄酒一旦用勾兑来形容,那就肯定是劣质酒。混合后发酵和发酵后混合是有天壤之别的。
在品评葡萄酒时颜色也是一个大项,颜色的好坏直接影响到酒的等级,所以上等的酒颜色必然是接近于最佳色泽。
要说中国人就是聪明,培育了一种酿酒葡萄叫做“调色葡萄”,中国最常用的调色红葡萄是“烟73”和“烟74”,这种葡萄没有任何特点,就是颜色好看,可以在不影响单品种酒风味的情况下,让酒接近最佳色泽,要是你多试几种张裕的酒你就会发现,张裕的酒颜色都一样,就是用了“烟73”。
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