请问红烧茄子咋做的来着？

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解决时间 2021-04-28 02:19

请问红烧茄子咋做的来着？

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首先把茄子削皮，切成不大不小，然后用欠粉勾以下茄子，在用油炸，炸成黄色即可；然后切点青椒西红柿，一切准备好了，往锅里加少许的油，待油热到七分时加入番茄酱翻炒，加盐加糖（根据个人口味加多少），然后把炸好的茄子放入，待一两分钟把切好的青椒西红柿放入，翻炒几下即可出锅。

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1楼的好比白开水,去网上搜来的东西平但无其,那能吃出地方口味吗?而且你那只是炒茄子和红烧完全占不到边

楼上的懂不懂啊！是不是专业厨师啊！你那叫炒茄子不叫红烧茄子！一般要红烧茄子必须要在油锅里炸过后跟肉末一起闷金黄色用大火即可！

注意茄子最好去皮出来的效果最佳！可以加点姜末！

一、 "红烧茄子"的做法用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法： 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。 4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。

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