买的熟鱿鱼丝很腥,怎么把腥味去掉

买的熟鱿鱼丝很腥,怎么把腥味去掉

发干鱿鱼的时候加上点苏打，生石灰可去腥味，做的时候也可放点酒去腥 如果是鲜鱿鱼的话可以放姜水和酒先腌5分钟，做的时候倒掉姜水和酒， 做鱿鱼的时候都要把鱿鱼焯一下水，一定要开水下锅，焯20秒左右就好，否则再加工的时候就容易老

用醋，酒，姜，都可以加工一下，

放一些醋就行。

你好！ 多少都会有些腥味的，少放一点醋，但很多人不喜欢鱿鱼加醋的味道，可以切些姜末放碗里，然后再加点海鲜酱油沾着鱿鱼丝吃，还有一种方法，就是碗里倒海鲜酱油再加点莱恩，味道很好，也没那么腥。 如有疑问，请追问。

市场上的鱿鱼丝一般都是干品，白丝，耳丝，烤丝，风琴鱿鱼丝，铁板鱿鱼丝，奶酪鱿鱼丝，手撕鱿鱼等等，一般来说都不会特别腥的，因为工厂加工的时候会添加各种调味料来去腥，但是如果一点腥味都没有，就不是海鲜了。所以适当的保留一点腥味，还是大众的口味。