炖罐怎么煮?

炖罐怎么煮?

炖罐菜肴系列橄榄响螺炖瘦肉:材料:橄榄15克,干响螺片15克,瘦肉120克,蜜枣个,姜片适量.汤方分析:橄榄味甘酸性凉,可清肺开声利咽生津,化痰醒神,解救毒,响螺味甘性凉,明目治热痛,有开胃消滞,滋补养颜的功效.猪瘦肉味甘性咸平,具有滋阴润燥之效.合之则有清肺润燥,利咽开声,滋补养颜的功效.适用人群:干咳无痰,咽喉干涸,疼痛,声音嘶哑,目赤眼痛,口干欲饮,皮肤干燥,大便干结等症属阴虚内热者. 苦瓜干蚝鼓炖瘦肉:材料:苦瓜干15克,蚝鼓10克,猪瘦肉120克,姜片适量.汤方分析:苦瓜味甘性寒,功能清心除烦,清肝明目.<随息居饮食谱>说,苦瓜苦寒涤热……泻心经实火,清暑,益气,止渴”,有资料报道还有降血糖和减肥的作用;蚝鼓是生蚝肉干制而成,有益阴生津的作用;猪瘦肉可健脾益胃,即可防凉瓜之寒削,又可令汤味更鲜美.适用人群:心烦易怒,口干口渴,咽喉干燥,头痛目赤或肌肤灼热及头颈倦痛,感冒发热不退,或高血脂,肥胖,糖尿病属肝火盛者. 生津茅根汤:材料:茅根15克,生地5克,雪梨15克,赤小豆5克,猪瘦肉100克,蜜枣1个 .汤方分析:茅根味甘性寒,可以凉血止血,清热利尿;生地味甘性寒,克清热凉血,养阴生津;雪梨味甘性寒,有生津润肺止咳的作用;赤小豆味甘性平,能利尿活血,清热解毒;猪瘦肉味甘性平,能滋阴润燥.适用人群:热病烦燥,口干口渴,口苦,胃热呕吐或干呕,肺热咳嗽痰难咯或干咳无痰,尿道感染,急慢性肾炎水肿而属血热者;各种出血症如鼻衄、咯血、上消化道出血等属于血热者. 玉米须淮山炖猪胰材料:玉米须15克,淮山15克,猪胰一条,姜片适量.汤方分析:玉米须甘平,无毒,有利尿,利胆,止血，降压作用.淮山味甘性平,有补脾固肾功能,益气生津,猪胰俗称猪横俐,性味甘咸平,有补脾润燥功能,<本草图经>说它能“润五脏”,不少医籍都有以猪胰治疗消渴症的记载,配而用之则有降脂降糖,健脾益阴,生津止渴的作用.适用人群:糖尿病,高血脂,尿频尿急等症属脾于肾不足者,或症见口渴引饮,咽干舌燥,神疲乏力,短气,或水肿等症. 淮杞花胶炖老鸽材料:淮山10克,杞子6克,花胶15克,老鸽120克,红枣2枚,姜片适量.汤方分析:淮山味甘性平,能补脾肾,益肺肾,即能补气,又能滋阴,杞子味甘性平,可养阴补血,益精明目,花胶性味甘平,能补肾敛精,收敛止带,止血,历代医家视为滋肾固涩之珍品,老鸽味甘咸性平,可具有补肾益气之效.适用人群:身体虚弱,四肢无力,头晕眼花,心慌气短,面黄肌瘦,皮肤干燥,皱纹增多等.