海拔17目什么意思，咖啡知识里面

海拔17目什么意思，咖啡知识里面

海拔指的是咖啡种植园的地理位置，一般如蓝山和乞力马扎罗特级园的海拔高度基本在1500米左右，由于此海拔高度正适合咖啡树生长，由于日夜温差大，咖啡结果期时这种大温差会提果实高糖分，更是加速咖啡成熟的必要条件，在热带或亚热带咖啡种植区，所有特级和一级咖啡种植园，基本选址都在海拔1000以上，17目代表咖啡豆（生豆/熟豆）大小，一般筛选的话从大到小进行筛选，17目就是介于18-16目筛网之间的咖啡豆，此外并不是咖啡豆越大越好，真正阿拉比卡种咖啡大小在10-7目之间，如果大于10目以上只有三种可能，一个是阿拉比卡和罗布斯塔的嫁接种，一种是阿拉比卡象豆种和罗布斯塔种。