下表是A、B、C三种等量食物中含有的几种营养成分（克）：食物糖类脂肪维生素A维生素C维生素D维生素BA38.238.041.200.2B32.15.51.401.11

下表是A、B、C三种等量食物中含有的几种营养成分（克）：
食物糖类脂肪维生素A维生素C维生素D维生素BA38.238.041.200.2B32.15.51.401.11.8C18.06.00221.41.14（1）长期单一食用哪种食物易患夜盲症________；
（2）增加哪种食物能较快补充体能________；
（3）经常食用哪种食物能治疗坏血病________；
（4）患有脚气病的人应经常食用哪种食物________．

解：（1）、缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，李大爷晚上看不清东西，应该是夜盲症，应多补充维生素A，由表中的数据可知，食物C中不含维生素A，长期以此为食易患夜盲症．
（2）、糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，由表中的数据可知，食物A含糖量比较高，能较快补充体能．
（3）、缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多．
（4）、缺乏维生素B1易患脚气病，由表中的数据可知，食物B中含维生素B1较多，多吃能预防脚气病．
故

这个解释是对的