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鱼头火锅怎么做才汤浓味鲜?

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解决时间 2021-10-13 09:21
鱼头火锅怎么做才汤浓味鲜?
最佳答案
制作鱼头火锅一般要用胖鱼头,胖鱼头中可以食用的鱼肉较多,炖出的汤也香浓十足。先将鱼头用油煎至金黄焦脆,使鱼皮中的蛋白质释出,用煎过的鱼头熬出的鱼汤才会醇厚香浓。
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