最近炒菜老是炒得不好…谁能教下我几道简易的？

菜色普通点的…家常小菜那种就行…

西红柿炒鸡蛋

先抄鸡蛋

在放入西红柿

放点盐、味精少许糖

等西红柿出水了

就可以出锅了

做这个菜千万别放水

放水就不好吃了

香瓜菜的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：咸甜味 工艺：暗炉烤 香瓜菜的制作材料：主料：甜瓜300克 辅料：猪肉(瘦)100克,香菇（干）10克,虾仁10克 调料：大葱10克,姜10克,酱油15克,香油15克,黄酒15克,盐2克 教您香瓜菜怎么做，如何做香瓜菜才好吃1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。 2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。

洋葱煎蛋饼的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：生煎 洋葱煎蛋饼的制作材料：主料：鸡蛋150克,洋葱（白皮）50克 辅料：牛奶15克,青椒15克,柿子椒15克 调料：黄油25克,盐2克,胡椒粉2克,色拉油100克 教您洋葱煎蛋饼怎么做，如何做洋葱煎蛋饼才好吃1. 青、红椒、洋葱均洗净，切丝； 2. 蛋白搅打至浓厚，再加入蛋黄拌匀； 3. 煎盘内加色拉油45克，高火4分钟； 4 .倒入青、红椒、洋葱爆香，加入精盐、胡椒粉、茄汁拌匀； 5. 圆形盘中加色拉油45克，高火5分钟； 6. 倒入蛋汁，煎成一块厚蛋皮，加入所有料，再加黄油，高火半分钟即可，可与酸奶同吃。

洋葱煎蛋饼的制作要诀：本品需茄汁适量。

乳酪蛋卷的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他 乳酪蛋卷的制作材料：主料：鸡蛋150克,奶酪50克 辅料：生菜（团叶）15克,番茄10克,金华火腿50克,炼乳（甜,罐头）30克 调料：盐2克,胡椒粉1克 教您乳酪蛋卷怎么做，如何做乳酪蛋卷才好吃1.鸡蛋打散，加淡炼乳、精盐、胡椒粉。 2.不罩上微波薄膜，高火2.5分钟，中途需取出快速搅拌1次。 3.把拌好的料倒在微波薄膜上，包卷起。 4.把包卷起的料放在容器内，再加入切成菱形的乳酪及金华火腿，旁装饰生菜，小番茄。

凉拌卷心菜的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味：酸甜味 工艺：拌 凉拌卷心菜的制作材料：主料：圆白菜400克 辅料：辣椒(红,尖)15克 调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

教您凉拌卷心菜怎么做，如何做凉拌卷心菜才好吃1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下； 2. 红辣椒洗切丝备用； 3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡； 4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上； 5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

凉拌卷心菜的制作要诀：本品需冰水或冷开水6杯。

教你几个我常做的吧：

1.香菇鸡块

鸡翅中5个、香菇20个、生姜3片、食盐、生抽、白糖。

鸡翅中一分二切段，香菇若是大的也一分二，生姜切丝，加生抽和盐、糖适量，一起腌制半小时。然后用微波炉高火20分钟即可。

特点是：鲜香可口，口感嫩滑，营养丰富。