高州马拉糕最细致的做法，包括用料，准确的发酵时间

高州马拉糕最细致的做法，包括用料，准确的发酵时间

马拉糕的做法
主料
自发粉
250g
鸡蛋
4个
辅料
白砂糖
100g
清水
200ml
生油
30g
红枣
10颗
步骤

1.所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量。

2.四个鸡蛋打入盆内。

3.加入之前准备好的200ML的清水。

4.用搅拌器搅打出泡沫。

5.加入少许生油。

6.加入白砂糖。

7.继续搅拌，把白砂糖搅拌开。

8.自发粉缓缓加入，边加边搅拌。

9.一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。

10.准备一个蒸盘，内壁抹一层油。

11.将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。

12.加入了几颗红枣。

13.锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。

14.25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。