苘蒿怎么做好吃?

苘蒿怎么做好吃?

苘蒿的做法有很多种，现以“茼蒿炒鸡蛋”为例。
主料
茼蒿1把；鸡蛋1个
辅料
枸杞子 少许；松子仁 少许
调料
色拉油、食盐、鸡精

步骤：
1.鸡蛋加盐打散备用。
2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。


营养功效
1、茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。
2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
3、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

清炒或加香干或加臭干炒

除了以上的做法，取嫩的部分生吃蘸酱或改刀寸段加蒜蓉、醋、味精、盐、香油生凉拌，下酒小菜，及其的清口，您不妨一试。

涮火锅吃好吃~！