绿豆面的做法大全，绿豆面怎么做好吃

1. 把普通面粉和绿豆粉混合，盐适量，可增加筋度，加水后揉成团。
2. 将面团取出，但是如果用轧面机就要多加一点面粉了。
3. 往里面揣面粉，然后继续揉感觉揉得差不多了，就可以开轧了，先轧片，可以先调得厚一点。
4. 不断调节松紧度，往薄里擀擀到合适的厚度之后，按照自己喜好选择面条的类型。
5. 撒上干面粉，抖散，这样可以防粘，煮面的时候可以把面粉一起倒进去，煮出的面条会很有厚度，很好喝，也很养胃。
6. 吃法有很多种，捞出干拌或者做汤面都可以，油锅炸个糊葱花进去，生日长寿面也一般都是这个吃法。

绿豆面煎饼的做法 1.把绿豆面和白面按照1:3的比例 2.在面粉里打入一个鸡蛋 3.再把切好的葱花放进去 4.放入盐，味精，并加适量水搅拌成糊状，静置10分钟 5.饼铛里放少量底油，取适量的面糊倒入锅里，用铲子摊成饼状 6.等到饼成型后打入一个鸡蛋，用铲子抹开，均匀浮在煎饼上 7.等鸡蛋液凝固后轻轻翻面，煎另一边，做好后，可蘸酱并加小葱食用

绿豆面营养分析： 1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需； 2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛； 3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收； 4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病； 5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒； 6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。 绿豆面补充信息： 服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。 绿豆面适合人群： 一般人群均可食用 1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用； 2. 绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。 绿豆面食疗作用： 绿豆味甘、性凉，入心、胃经； 清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿； 主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。 绿豆面做法指导： 绿豆面可制作糕点及小吃。