肯德机可以喝的蛋糕的那女的叫什么

肯德机可以喝的蛋糕的那女的叫什么

这是一个比较复杂的问题，基本非专业人士无法解释。
不过其实也简单，就一句话：业务流程决定收银设备！！！！

大部分客户，上来就问：“收款机多少钱？”

我回答：“你能回答我几个问题吗？”

这个回答的过程就是客户清晰自己业务流程，进而清楚自己需要何种功能

收款机的过程。这样买来的机器才不会后悔，才知道怎样应用。

我的问题是一下几个：

1、你是开啥店的？

客人答：餐饮。

2、你是正餐还是快餐？

客人答：啥是正餐，啥事快餐？

我答：正餐就是客人先消费，后收款。

快餐就是先付款，后消费。

如果是快餐的话，下一个问题：

3、你是西式快餐还是中式快餐？

客人答：怎么区分？

我答：

（1）西式快餐：

又称柜台式快餐，或美式快餐。指即买即付式快餐。收款员也是服务员。典型的连锁店如：麦当劳、肯德

基、德克士等。

2）中式快餐：

又称桌台服务或开桌服务。是指服务员下桌开单，然后由服务员送餐到桌的方式。典型的连锁店如：永和

大王等。

如果客户答曰是中式快餐，那么就要说一下中式快餐最具代表性的三种收银流成了

1、下桌开单式：

客人先就座，服务员下桌开单结账。送手开单至款台，收款员录入收款机，同时连接厨房或者档口的厨房

打印机出单。服务员（可不是刚才开单的人），按厨打单上面的桌号送餐。

评论：此方式适于店大，服务员多的快餐。

2、柜台开单服务员送餐：

客人先到款台点菜交款，收款机一次出两张小票。客人就座，将其中一张小票交于服务员，服务员取菜上

菜。

评论：此方式适于店面中等，服务员不是很多，且服务员素质较高的店

3、客人自己取菜

客人款台点菜交款，持小票到出菜口取菜。

评论：此方式最节省人工

第一步：

－客人款台点菜，结账。

－厨打直接出单，每张厨打小票上有自动生成的4位ODER号

第二步：

厨房出菜按ODER号叫客人取菜

第三步：客人对照收据上的ODER号取菜

如果你是正餐，餐厅酒楼，那么肯定的流程是这样的

所有先消费后结账的餐饮形式。

搞清了自身的业务流程，客户就可以按照自己的要求和收款机能提供的可靠功能进行选择了。

客户错误的选择收款机的轻重顺序：

价格>功能>质量

销售商的错误顺序：

一种：价格>功能>质量

迎合客户错误心理，把质量和功能很有问题的机器卖给客户：

二种：功能>质量>价格

典型的只卖最贵，不买最好的心理。

正确的顺序：

质量>价格>功能

其实质量和功能是相互的，功能不稳定或者不完善，就是质量问题。

确定了质量是重点，那么决定质量的重点肯定是硬件了，决定硬件一方面是成本，一方面是经验技术。

首先我们来分析一下硬件质量：

市场上的收款机不下几十种品牌和型号，从其宣传彩页和功能列表上看大同小异，基本区别不大。而客户

买到手里却总觉得使用不方便、功能不够用或不实用、质量又差。选择大品牌吧，所谓中国N大名牌也是

如此。于是对电子收款机有了个低价、低功能、低质量的普遍印象。

其实，自从当年的希诺达、TEC（东芝)、CASIO（卡西欧）、欧姆龙（OMRON）退出中国市场后再也没

有啥名牌可言了。

宣传彩页和产品功能列表更是名不副实，客户根本不具备这些专用知识和设备。那么我在这里，

就教大家一些简单的常识，用于区分收款机的高低、优劣：


1、票据打印机：

目前市场上基本所有的收款机，配备的打印机都是热敏打印机。区别在于打印机芯的品牌：

精工、APS>富士通>三星>国产


2、电源：

开关电源>普通变压器

这只能打开机器看，电源部分如果有比较大的一块电路板就是开关电源。

原因:

－北方地区除夏季大都有强烈的静电干扰，造成很多收款机经常死机，这就是采用变压器所带来的重要原

因之一。

－开关电源自动调压能力强，防止由于瞬间电压不稳造成的数