请问胡萝卜是经过油烹调才更有利于胡萝卜素的吸收吗？怎么吃更营养呢？
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解决时间 2021-03-16 05:27
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-03-15 15:42
请问胡萝卜是经过油烹调才更有利于胡萝卜素的吸收吗？怎么吃更营养呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-03-15 17:18
胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。 简单的说就是做胡萝卜的菜时，要放油，最好同肉类一起炒。 生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-03-15 18:48
你好！
蒸着吃更易营养，更与吸收。
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