麻圆怎么做?
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-26 13:10
- 提问者网友:记得曾经
- 2021-02-25 18:51
麻圆怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友:春色三分
- 2021-02-25 19:36
麻圆
原料:
吊浆糯米面500克,芝麻50克。
调料:
白糖25克,菜油、碱等适量。
制作方法:
炸。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可。
风味特色:
壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜。
技术要领:
必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀。
原料:
吊浆糯米面500克,芝麻50克。
调料:
白糖25克,菜油、碱等适量。
制作方法:
炸。糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可。
风味特色:
壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜。
技术要领:
必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯