猪耳朵怎么拌才好吃？

猪耳朵怎么拌才好吃？

拌猪耳朵的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 美容菜谱 小儿营养不良食谱
口味：麻辣味    工艺：拌 拌猪耳朵的制作材料：主料：猪耳500克
调料：大葱50克,酱油40克,辣椒油50克,味精10克,花椒粉2克,香油25克

拌猪耳朵的特色：质地脆嫩，麻辣鲜香。 教您拌猪耳朵怎么做，如何做拌猪耳朵才好吃1. 将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净；
2. 先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟；
3. 捞出后用冷水漂上；
4. 葱切末；
5. 将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁；
6. 将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。

凉拌猪耳丝 　　原料： 　　猪耳朵1个，蒜苗l根，辣椒1根，酱油膏1大匙，辣椒酱1大匙，糖l茶匙，香油1／2茶匙，辣油1／2茶匙，蒜末1／2茶匙。 　　制法：1、猪耳朵洗净、汆烫，再卤熟取出，待凉切细丝。蒜苗、辣椒均切细丝备用。 　　2、将切好的耳丝加入调味料拌均匀即可

加盐、香油、蒜沫、香菜、拌着，不错！

煮熟了 凉拌