芜湖的特色美食是什么？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-28 06:45
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-04-27 18:19
芜湖的特色美食是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-04-27 19:16
1.早点
1.1小笼汤包
芜湖最有名的小笼汤包有两家，耿福兴和四季春，分别居于凤凰美食街两头。
两家口味不太一样，我比较喜欢耿福兴的。
它家的小笼汤包皮很薄，所以不能外带，因为皮会破掉，汤就没有了。
肉馅很嫩，不散，有着淡淡甜味，非常鲜美，还有很多汤。
四季春的包子馅更甜一点，汤少一点。
1.2虾籽面，煮干丝
这个也是上面两家的特色早点。这两个就更推荐耿福兴家了。
虾籽面，就是煮的碱面上撒上虾籽汤。
面条看上去清清淡淡，但是味道很足，有着虾籽浓浓的鲜味。
四季春的我觉得虾籽比较大，有点腥，远不如耿福兴的好。
煮干丝，是白干丝配着火腿丝，鸡丝，虾仁煮出来的，吃之前还可以撒点胡椒粉。
1.3牛肉面
没错，芜湖人喜欢把牛肉面当早点的。
这个有很多家，都是小摊型的,顶多有个小门面。我比较推荐北门杨家巷内的三姐妹家。
它家的牛肉面辣中带甜，很特别。也可以不要牛肉，点光面，因为加牛肉汤，所以味
道也很好。
可以顺便要几块卤干，这个的卤汁也是辣中带甜。
不爱吃甜的，推荐双桐巷的老奶奶牛肉面。
不过都很辣，不能吃辣的慎重。
1.4渣肉蒸饭
糯米饭上放上千张和米粉肉用小笼蒸出来的，这个很香。
没有特别的地方推荐，都是随便哪个小吃摊上的。
1.5馄饨
这个分薄皮的小馄饨和厚皮的大馄饨。
我喜欢小馄饨，肉很少，就着馄饨汤汁很好吃。
比较有新意的是园丁小区门口的牛魔王家的豆腐皮馄饨，
用豆腐皮取代了传统的小馄饨皮，别具风味。
2.小吃
2.1凉粉
这个分为3种，块状的热粉，细细的凉粉，还有炒粉。
炒粉比较推荐十二中那边老朴家的，加上香菜和虾米炒的，味道不错。
一般冬天吃热粉，夏天吃凉粉。
热粉是切好的山芋粉小块块，灰色半透明，吃之前放在开水里烫熟，
捞出来加上麻油，醋，蒜子水，酱油，
也可以加点水辣椒（红辣椒加水和盐磨出来的红色辣椒汁）。
凉粉一般是从一大块粉上用刨子刨出来的面条状的，有点脆，也是和热粉一样调味，
很爽口。
2.2油炸臭干，腰子饼
臭干就不说了，腰子饼是用腰子形的容器做的小饼，一般有萝卜丝馅和藕馅。
炸出来黄黄的，蘸点醋和水辣椒调的汁吃。
3特色卤菜
3.1红皮鸭
感觉是北京烤鸭的芜湖版，鸭子是烤出来的
皮脆脆的，吃的时候要切成块，倒上红卤，鸭肉浸了卤汁咸鲜味中带甜。
小时候特别喜欢用红卤拌饭吃。
3.2白皮鸭
感觉这个是南京咸水鸭的芜湖版，吃的时候是切块后倒上白卤，这个不甜，只有咸鲜味。
夏天的时候，很多家里都会买来红皮鸭配上白卤，煮冬瓜汤，感觉这个很有芜湖特色，
不过好像饭店都没有，只有去芜湖人家里去吃了，呵呵。
4.关于美食街
美食街并不是各种小吃的集合地，而是各种高中低档的饭店的集合地，
还有避风塘、城市花园等休闲娱乐场所。
一般同学聚会都选在那里，吃喝玩乐都在这一条街上搞定，很方便。
性价比较高的饭店推荐大元土菜馆，百味田园。
除了开头提到的耿福兴和四季春可以吃特色早点，其它饭店和各地饭店无大区别。
-----------------------------------------------------------------------------
这里只说了我比较喜欢吃的，欢迎大家补充。
各地美食其实都是当地人很爱吃，并不一定适合外地人的口味。
但是还是介绍给大家，欢迎大家到芜湖玩的时候顺便尝尝:)
1.1小笼汤包
芜湖最有名的小笼汤包有两家，耿福兴和四季春，分别居于凤凰美食街两头。
两家口味不太一样，我比较喜欢耿福兴的。
它家的小笼汤包皮很薄，所以不能外带，因为皮会破掉，汤就没有了。
肉馅很嫩，不散，有着淡淡甜味，非常鲜美，还有很多汤。
四季春的包子馅更甜一点，汤少一点。
1.2虾籽面，煮干丝
这个也是上面两家的特色早点。这两个就更推荐耿福兴家了。
虾籽面，就是煮的碱面上撒上虾籽汤。
面条看上去清清淡淡，但是味道很足，有着虾籽浓浓的鲜味。
四季春的我觉得虾籽比较大，有点腥，远不如耿福兴的好。
煮干丝，是白干丝配着火腿丝，鸡丝，虾仁煮出来的，吃之前还可以撒点胡椒粉。
1.3牛肉面
没错，芜湖人喜欢把牛肉面当早点的。
这个有很多家，都是小摊型的,顶多有个小门面。我比较推荐北门杨家巷内的三姐妹家。
它家的牛肉面辣中带甜，很特别。也可以不要牛肉，点光面，因为加牛肉汤，所以味
道也很好。
可以顺便要几块卤干，这个的卤汁也是辣中带甜。
不爱吃甜的，推荐双桐巷的老奶奶牛肉面。
不过都很辣，不能吃辣的慎重。
1.4渣肉蒸饭
糯米饭上放上千张和米粉肉用小笼蒸出来的，这个很香。
没有特别的地方推荐，都是随便哪个小吃摊上的。
1.5馄饨
这个分薄皮的小馄饨和厚皮的大馄饨。
我喜欢小馄饨，肉很少，就着馄饨汤汁很好吃。
比较有新意的是园丁小区门口的牛魔王家的豆腐皮馄饨，
用豆腐皮取代了传统的小馄饨皮，别具风味。
2.小吃
2.1凉粉
这个分为3种，块状的热粉，细细的凉粉，还有炒粉。
炒粉比较推荐十二中那边老朴家的，加上香菜和虾米炒的，味道不错。
一般冬天吃热粉，夏天吃凉粉。
热粉是切好的山芋粉小块块，灰色半透明，吃之前放在开水里烫熟，
捞出来加上麻油，醋，蒜子水，酱油，
也可以加点水辣椒（红辣椒加水和盐磨出来的红色辣椒汁）。
凉粉一般是从一大块粉上用刨子刨出来的面条状的，有点脆，也是和热粉一样调味，
很爽口。
2.2油炸臭干，腰子饼
臭干就不说了，腰子饼是用腰子形的容器做的小饼，一般有萝卜丝馅和藕馅。
炸出来黄黄的，蘸点醋和水辣椒调的汁吃。
3特色卤菜
3.1红皮鸭
感觉是北京烤鸭的芜湖版，鸭子是烤出来的
皮脆脆的，吃的时候要切成块，倒上红卤，鸭肉浸了卤汁咸鲜味中带甜。
小时候特别喜欢用红卤拌饭吃。
3.2白皮鸭
感觉这个是南京咸水鸭的芜湖版，吃的时候是切块后倒上白卤，这个不甜，只有咸鲜味。
夏天的时候，很多家里都会买来红皮鸭配上白卤，煮冬瓜汤，感觉这个很有芜湖特色，
不过好像饭店都没有，只有去芜湖人家里去吃了，呵呵。
4.关于美食街
美食街并不是各种小吃的集合地，而是各种高中低档的饭店的集合地，
还有避风塘、城市花园等休闲娱乐场所。
一般同学聚会都选在那里，吃喝玩乐都在这一条街上搞定，很方便。
性价比较高的饭店推荐大元土菜馆，百味田园。
除了开头提到的耿福兴和四季春可以吃特色早点，其它饭店和各地饭店无大区别。
-----------------------------------------------------------------------------
这里只说了我比较喜欢吃的，欢迎大家补充。
各地美食其实都是当地人很爱吃，并不一定适合外地人的口味。
但是还是介绍给大家，欢迎大家到芜湖玩的时候顺便尝尝:)
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-04-27 19:33
这我身为芜湖人也说不清楚哈 ,反正芜湖的小吃挺不错的 ,最好吃的小吃我觉得就在步行街的双同巷和北门的杨家巷咯
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯