同山烧的同山醉美人酒业

同山烧的同山醉美人酒业

同山烧自然是翩翩然似天地所孕，造化所钟的尤物，然而数千年来，好酒也怕巷子深，同山烧一直都是“养在深闺人未识”。一来同山烧独特的酿造工艺秘而不宣，二来高脚拐糯高粱的年产量有限，成为同山烧“出阁”的两大掣肘。
2008年，谢小义先生走访同山镇寿如多、寿均良、边长康三位酿酒世家的酿酒大师，得到了独特工艺传承世家的支持。与此同时，谢小义又奔走农户，最终与同山的高粱种植户联合成立了“同山醉美红高粱合作社”，从而突破两大掣肘。同年，谢小义先生成立同山醉美人酒业有限公司，宣告同山烧告别农家小作坊时代，同山烧正在揭开其神秘的面纱。
自2008年同山醉美人酒业公司成立以来，同山烧在传统的基础上不断创新。不仅保留了同山烧最地道的风味，同时也开发了更适合当代年轻人的柔和口感。其旗下产品更是数次被邀请到台湾参展，被台湾同胞亲切地成为是大陆的“金门高粱烧”。