红油猪耳朵怎么做

红油猪耳朵怎么做

红油猪耳的做法
1.卤猪耳洗净切条放入碗中，加入姜蒜末
2.加入青椒丝
3.加入凉拌酱油
4.淋入香油
5.加入少许油辣椒
6.最后放入香菜拌匀即可
 
烹饪技巧
1、这道菜不用放盐哈，卤猪耳和油辣椒里都有盐；
2、不喜欢辣的朋友量酌减哈。

这又是一个典型的用来下酒的菜肴，脆脆的猪耳丝用料汁简单调制一下，嚼起来爽脆，香辣。面对这盘菜，不来杯酒是说不过去的。”
食材明细
猪耳朵200g
青椒适量
红椒适量
白糖适量
生抽适量
香醋适量
红油适量
熟芝麻适量
微辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度
红油猪耳朵的做法步骤
1
熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。
2
青红椒洗净后同样切细丝，备用。
3
把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4
一汤匙香醋，拌匀。
5
一汤匙白糖，拌匀提鲜。
6
再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。
小窍门
1、熟猪耳片要去肥腻的部分，肥腻部分可做他用。

2、熟猪耳一般都有盐味，调制时候可不加精盐。

1 熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。
2 青红椒洗净后同样切细丝，备用。
3 把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4 一汤匙香醋，拌匀。
5 一汤匙白糖，拌匀提鲜。
6 再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。