异麦芽糖醇是什么，有什么用途啊？

异麦芽糖醇是什么，有什么用途啊？

基本信息：中文名称 异麦芽糖醇中文别名 英文名称 6-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,4,5-pentol英文别名 ISOMALTITOLE;Isomaltitol;6-O-|A-D-Glucopyranosyl-D-glucitol;CAS号 534-73-6分子式C12H24O11分子量344.31200物化性质：折射率1.634闪点430.7ºC密度1.69g/cm3沸点788.5ºC at 760mmHg异麦芽糖醇的用途：因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道，无不良后味及异味，可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性等，所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。