为什么菜下油锅时部分菜焦掉...感觉油量够了的啊,,,
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解决时间 2021-03-09 11:13
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-03-08 21:12
比如 花菜..青菜..猪肉..鸡翅这些油冒烟后倒进去..然后部分很快就焦了..还没来得及倒老酒什么的呢...帮我快点解决..在家烧不了几次了...
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-03-08 21:44
油温高了，一般炒菜的底油把炒菜的料头炒香就行。还有你的火候。炒青菜有不是爆炒菜 。不要太大。我是厨师不懂在问。我帮你解决啊
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- 1楼网友：动情书生
- 2021-03-08 23:10
1油温高了。 2 火大了点. 如果炒青菜的话。` 火越大越好. 但是得控制好火候!
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