新鲜带鱼怎么清蒸好吃

新鲜带鱼怎么清蒸好吃

清蒸新鲜带鱼做法
将带鱼洗杀干净，控干水分，剪成等长的段；

用少许胡椒粉、料酒和姜末将带鱼腌制10分钟；

蒸锅烧水，水开后，放入腌制好的带鱼，大火蒸上6分钟；

将蒸好的带鱼取出；

将鱼盘内的腥水倒去，撒上葱花；

起油锅，小火熬制花椒油，将热油淋到带鱼上，然后浇上适量的蒸鱼豉油，即可。

原料：

带鱼、生姜。

调料：

盐、料酒。

做法：

1、将带鱼洗净，切断后抹上盐；

2、将抹完盐的鱼码在盘上，放入料酒和生姜；

3、上锅中火蒸15分钟即可。