山楂汁的制作方法

山楂汁的制作方法

山楂汁的制作方法如下：
1、山楂洗净，去籽

2、冰糖500克，准备好

3、锅里放水，水开，放山楂和冰糖

4、熬一会看水大概有淡淡的颜色了，把山楂捞出来

5、放进豆浆机里，打成糊状

6、重新倒回锅里，小火熬，熬到看不见果肉，全是汁就行了

7、完成

1.山楂洗净

2.从中间切开，去核儿。

3.加冰糖、水，用豆浆机打碎熬开，装瓶。

4.放冰箱后冷饮味道更佳。

原料。

山楂洗净。

煮锅加水煮化冰糖。

放入山楂和盐煮制。

煮到山楂都烂了。

关火，过滤即可。
晾凉喝更爽口。

菜谱做法：

1.新鲜山楂果清洗干净。

2.用尖刀剜掉底部黑色的果蒂，另一头的果梗也去掉。

3.将每一个山楂都如上法处理好。

4.锅内倒入白糖。

5.小火，翻炒，稍微融化，倒入清水。

6.糖水熬制起小泡泡。

7.倒入山楂。

8.继续小火，糖汁开始变的粘稠，翻炒山楂，使每个山楂果都均匀裹上糖汁。

9.糖汁开始翻起大泡泡，有点儿拔丝的范儿了！不断搅拌，在加热过程中，水分不断蒸发，糖液不断由稀变浓，而山楂本身也逐渐吸收糖份，直到山楂变得半透明，其吸收糖份接近饱和，就注意火候要慢，以免产生焦糖化。

10.炒好的山楂果可以先盛出一些单吃，还可以剩下一些在锅里（或者另取一些新鲜山楂），倒入3碗水。

11.锅里不是还有好多炒红果剩下的糖汁儿吗，继续煮开3、5分钟，就可以喝到酸酸甜甜的山楂果肉汁了。
用手机看这道菜做法

1、将新鲜山楂用刀划口几下，放到烧开的水里焯水5分钟，沥干水后备用。

2、将500克清水倒到锅里烧开，将250克黄糖到到开水中溶解。

3、将水焯过的山楂到到糖水中用文火慢煮，边煮边翻捞山楂，使其受热均匀，大概煮20分钟，山楂由青变金黄时可起锅。美味的蜜汁山楂就做好了。

具体做法：

1.新鲜山楂果清洗干净。

2.用尖刀剜掉底部黑色的果蒂，另一头的果梗也去掉。

3.将每一个山楂都如上法处理好。

4.锅内倒入白糖。

5.小火，翻炒，稍微融化，倒入清水。

6.糖水熬制起小泡泡。

7.倒入山楂。

8.继续小火，糖汁开始变的粘稠，翻炒山楂，使每个山楂果都均匀裹上糖汁。

9.糖汁开始翻起大泡泡，有点儿拔丝的范儿了！不断搅拌，在加热过程中，水分不断蒸发，糖液不断由稀变浓，而山楂本身也逐渐吸收糖份，直到山楂变得半透明，其吸收糖份接近饱和，就注意火候要慢，以免产生焦糖化。

10.炒好的山楂果可以先盛出一些单吃，还可以剩下一些在锅里（或者另取一些新鲜山楂），倒入3碗水。

11.锅里不是还有好多炒红果剩下的糖汁儿吗，继续煮开3、5分钟，就可以喝到酸酸甜甜的山楂果肉汁了。