凉薯生吃做法

凉薯生吃做法

凉薯炒嫩肉片的做法1.猪后腿净瘦肉切片，加盐，生抽，淀粉。2.用手抓捏肉片，码入味， 腌制片刻。3.热锅将油烧至8成热。4.将肉片倒入锅中迅速滑超，待肉片变色立刻起锅，备用。5.地瓜一个。6.地瓜剥皮洗净。7.地瓜切条，比切土豆丝粗些；8.备好姜蒜红绿椒，干辣椒等。9.锅中炒香姜蒜，干辣椒，花椒；干辣椒和花椒可放可不放。我的放入量少是不会感到辣的。10.倒入凉瓜条翻炒片刻，加盐继续翻炒。11.加入红绿椒块。12.加入肉片继续翻炒片刻，所有的菜都入味了，就可以装盘了。