在家怎么用烤箱做饼干,请教家庭用烤箱自制饼干地简单方法

在家怎么用烤箱做饼干,请教家庭用烤箱自制饼干地简单方法

玛 格 丽 特 饼 干配料：低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克熟蛋黄2个盐1克糖粉60克烘焙：烤箱中上层高低火170度15-20分钟制造过程：1和煮两个水煮蛋取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上用手指按压使蛋黄经由过程筛网成为蛋黄细末。2和黄油软化今后参加糖粉和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大年夜色彩稍变浅呈膨松状3和倒入过筛的蛋黄搅拌平均。4和低筋面粉和玉米淀粉混淆过筛入打发好的黄油里用手揉成面团。5和揉好的面团的状况应当是略微偏干不过分潮湿也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1个小时。6和掏出冷藏好的面团取一小块揉成小圆球。7和将小圆球放在烤盘上用大年夜拇指按扁。按扁的时刻饼干会出现天然的裂纹。8和依次做好所有小饼放入烤箱中上层170度15-20分钟边沿稍微焦黄即可。TIPS：1和玛格丽特饼干的特点在于应用了熟蛋黄。制造的时刻很多人反响熟蛋黄不好过筛其其实过筛的时刻用手指用力按压蛋黄将蛋黄挤压经由过程筛网就可以了。2和煮鸡蛋的时刻鸡蛋凉水下锅先在凉水里浸泡几分钟再开中火直到水沸腾。水沸腾今后煮大年夜约8分钟捞出放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽轻易经由过程筛网。3和冷藏后的面团更为干硬用拇指按的时刻更轻易绽放出漂亮的裂纹。假如没有前提也可以不冷藏。4和玛格丽特饼干的全称为住在意大年夜利史特蕾莎的玛格丽特蜜斯 英文名为It定lian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。