冬瓜焖土鸡的做法，冬瓜焖土鸡怎么做好吃，冬瓜
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解决时间 2021-03-23 13:27
- 提问者网友：咪咪
- 2021-03-22 21:42
冬瓜焖土鸡的做法，冬瓜焖土鸡怎么做好吃，冬瓜
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-03-22 23:12
冬瓜焖土鸡的做法
主料
黑脚土鸡
1只
冬瓜
半斤
辅料
姜片
10克
葱
15克
干辣椒
5克
步骤
1.土鸡斩块洗净。
2.锅烧开水，入鸡块焯水捞出来沥干。
3.冬瓜去皮切片。
4.热油锅爆香葱姜蒜干辣，倒入鸡块翻炒。
5.将鸡肉炒至微黄加料酒，酱油加水加盖焖18分钟。
6.开盖加入冬瓜煮至冬瓜熟收汁出锅。
主料
黑脚土鸡
1只
冬瓜
半斤
辅料
姜片
10克
葱
15克
干辣椒
5克
步骤
1.土鸡斩块洗净。
2.锅烧开水，入鸡块焯水捞出来沥干。
3.冬瓜去皮切片。
4.热油锅爆香葱姜蒜干辣，倒入鸡块翻炒。
5.将鸡肉炒至微黄加料酒，酱油加水加盖焖18分钟。
6.开盖加入冬瓜煮至冬瓜熟收汁出锅。
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-03-22 23:37
土鸡斩块，放清水中泡去血水，锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。放入葱姜蒜。加适量的热水，大火烧开，转小火。冬瓜去皮，切大片。鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
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