我做的奶茶怎么会起冻冻

我把奶茶做好后放到冰箱。一般三四个小时后就会变成像刚做好的龟苓膏一样..有点糊糊状..勺子舀起来就是一条一条的..很稠...请问问题出在哪里..

那是奶茶中的物质成分和添加剂，你的手法还不够熟练，做完应摇一摇，直到没有漂浮物为止，调料还没完全融合在一起，且冰箱温度不适宜。冻的时间不宜太久。也可能是臭馊了。就像刚热过的牛奶不动它就会起一层东西，那些是物质营养，我是奶茶店的员工。