青笋肉丝怎么做好吃又简单，做法图解分享

青笋肉丝怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料
青笋 ：300猪里脊 ：150
辅料
盐 ：适量蛋清 ：适量胡萝卜 ：适量五香粉 ：适量姜蓉 ：适量料酒 ：适量葱 ：适量蚝油 ：适量淀粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.青笋去皮切细丝
第二步
2.猪里脊切细丝，加少许盐，料酒，蛋清和淀粉，抓匀
第三步
3.切葱花
第四步
4.胡萝卜去外皮切细丝
第五步
5.锅中放底油，把肉丝放进去
第六步
6.加点姜蓉
第七步
7.加适量五香粉，煸炒下盛出
第八步
8.放胡萝卜丝，用油煸炒
第九步
9.加青笋丝，翻炒几下
第十步
10.加适量盐
第十一步
11.把肉丝重新倒进锅内，快速翻炒
第十二步
12.加蚝油
第十三步
13.撒葱花，翻拌几下出锅
烹饪技巧
青笋每次食用量不要过多。

青笋肉丝的做法
肉切丝，加盐，料酒，味精，。水淀粉食物油码味
水烧开，加入盐和油。放入莴笋丝，焯水，一分钟。控水备用。
锅内放底油，放入肉丝划散加葱姜蒜炝锅，喷入料酒后放入莴笋丝，翻炒。加盐，糖，鸡精，味精。水淀粉勾芡淋香油出锅。