隔夜的酸菜鱼会不会到至食物中毒

答案:3 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-20 18:48

提问者网友：伴风望海
2021-03-20 15:20

隔夜的酸菜鱼会不会到至食物中毒

最佳答案

五星知识达人网友：野味小生
2021-03-20 16:35

所谓的“隔夜菜致癌”和“隔夜茶致癌”早已成为了网络上的老生常谈，隔夜菜由于放置时间较久，细菌滋生较多，因此可能产生较多亚硝酸盐，尤其是绿叶蔬菜中的硝酸盐较多，也更容易生成亚硝酸盐。在烹饪叶菜之前最好先水焯一下，可让大部分硝酸盐流失到水中，如果一次性购买了太多吃不完，则应当在焯水后用容器密封放入冰箱后保存，减少亚硝酸盐的生成。

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1楼网友：长青诗
2021-03-20 17:34

隔夜的酸菜鱼可以吃，不过要放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，加热后可以食用，这样里面的有毒有害物质滋生比较少，营养成分流失也少，不过隔夜的食品尽量少吃，没有好处。

2楼网友：逃夭
2021-03-20 16:51

最好不吃

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