烩三丁的做法是什么？

烩三丁的做法是什么？

烩三丁主料：玉米粒200克，青豆40克，胡萝卜丁40克 调料：高汤100毫升，盐4克，糖5克，水淀粉10克，香油10毫升 做法： 1.将玉米粒、青豆和胡萝卜丁用沸水快焯后捞出。 2.锅中加热少许油，放入玉米粒、胡萝卜丁和青豆翻炒均匀，再加人盐、糖和高 汤调味。 3. 待汤汁收干后用水淀粉勾芡，然后淋上香油即可盛盘。 点评：玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可 防治便秘、肠炎和肠癌等。 建议：老年人宜经常食用。