油菜炖排骨的家常做法大全怎么做好

油菜炖排骨的家常做法大全怎么做好

食材
主料
猪排骨
1000g
油菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粒
适量
料酒
适量
大料
适量
姜丝
适量
步骤

1.排骨剁成小块，洗净

2.放开水锅绰一下

3.捞出，控水

4.油菜洗净备用

5.葱姜切丝，加花椒粒备用

6.大料和新鲜的橙皮

7.锅中放油烧制八成热加入葱姜丝、花椒粒爆出香味，然后放入排骨翻炒

8.放入适量料酒去除腥味

9.放入适量生抽，继续翻炒均匀

10.加入大料和水，水漫过排骨即可，盖盖炖二十分钟后加盐，然后继续炖十分钟左右

11.加入洗净的油菜，炖至油菜软烂为止。

12.炖熟以后加点醋和香油就可以盛入碗中开吃了！