酸菜猪肉汤

酸菜猪肉汤

材料猪肉200克，酸菜、娃娃菜各100克，姜片、青椒丝、红椒丝各适量。调料盐1小匙，料酒1大匙，黑胡椒粉少许。做法①酸菜洗净，切片；娃娃菜洗净，切长条；猪肉洗净，放人沸水中汆烫至八成熟，除去血水，再放入幵水中，加姜片及料酒煮8分钟，捞出切片，备用。②先将酸菜片放人锅内，再加人猪肉片、娃娃菜条同煮。③加盐和料酒调味，拣除姜片，撒上青椒丝、红椒丝后盛出，食用时加入少许黑胡椒粉。